De letter 'M' van FODMAP staat voor monosachariden. Kort gezegd is dit fructose, of vruchtensuiker, dat voor komt in fruit en groenten maar bijvoorbeeld ook in honing. Daarnaast wordt fructose aan veel producten toegevoegd als zoetstof.
Als je PDS hebt kan een teveel aan fructose klachten geven. Dit houdt niet meteen in dat je helemaal geen fructose meer kan eten, soms moet je het beperken tot een kleine hoeveelheid in één keer.
Er zijn dus fruitsoorten of groenten die je wel kan eten, maar dan in een kleine(re) portie per keer. Dit heeft dan te maken met het glucosegehalte in deze fruitsoort of groente.
Vaak is dit een kwestie van uittesten wat voor jou wel of niet werkt. Zelf kan ik bijvoorbeeld wel druiven eten, maar niet teveel in één keer omdat ik er dan echt last van krijg.
Deze lijst, die je kan opslaan op je computer, tablet of telefoon, laat zien welke groenten en fruit fructose-arm zijn en welke juist fructose-rijk zijn: FRUCTOSE
Bronnen:
fodmapdieet.nl
wikipedia
Er zijn dus fruitsoorten of groenten die je wel kan eten, maar dan in een kleine(re) portie per keer. Dit heeft dan te maken met het glucosegehalte in deze fruitsoort of groente.
Vaak is dit een kwestie van uittesten wat voor jou wel of niet werkt. Zelf kan ik bijvoorbeeld wel druiven eten, maar niet teveel in één keer omdat ik er dan echt last van krijg.
Deze lijst, die je kan opslaan op je computer, tablet of telefoon, laat zien welke groenten en fruit fructose-arm zijn en welke juist fructose-rijk zijn: FRUCTOSE
Bronnen:
fodmapdieet.nl
wikipedia
Reacties
Een reactie posten