In eerdere blogs heb ik uitgelegd waar de losse letters van de Engelse afkorting, want dat is het, FODMAP voor staan. Hieronder zet ik ze nog even onder elkaar, met een link naar de afzonderlijke blogs waar je er meer over kunt lezen.
F = Fermenteerbare
O = Oligosachariden
D = Disacchariden
M = Monosachariden
And
P = Polyolen
FODMAP's zijn specifieke koolhydraten (suikermoleculen) die slecht of helemaal niet afgebroken worden in de dunne darm.
F = Fermenteerbare
O = Oligosachariden
D = Disacchariden
M = Monosachariden
And
P = Polyolen
FODMAP's zijn specifieke koolhydraten (suikermoleculen) die slecht of helemaal niet afgebroken worden in de dunne darm.
Een product dat FODMAP-rijk is heeft dus relatief veel van één of meer koolhydraten en daar kan je als je PDS hebt gevoelig voor zijn. Het FODMAP dieet gaat uit van FODMAP-arme producten. In de eerste periode van het dieet, de eliminatiefase, eet je alleen FODMAP-arme producten. Na deze periode kan je FODMAP-rijke producten testen, bij voorkeur onder begeleiding van een diëitist(e) die verstand heeft van dit dieet. Hij/zij weet exact hoe je deze tests het beste kun aanpakken.
Reacties
Een reactie posten